Статьи

Культура и традиции потребления сыра

Какие «сырные» традиции существуют издавна и какие «сырные» мероприятия придумали в наши дни – узнаете из статьи.

Культура и традиции потребления сыра

Технические условия на молочную продукцию: что важно для производителей и потребителей

В статье рассказываем, что такое ТУ на молочную продукцию, из чего они состоят и почему это важно.

Технические условия на молочную продукцию: что важно для производителей и потребителей

Казеин в молоке и молочных продуктах

Объясняем, что такое казеин и для чего он нужен при производстве молочной продукции.

Казеин в молоке и молочных продуктах

Плавленый сыр: польза или вред

Разберемся, полезен ли этот продукт и какой вред он может нанести.

Плавленый сыр: польза или вред

Виды плавленых сыров

Каким бывает плавленый сыр, как он производится и используется в кулинарии – рассказываем.

Виды плавленых сыров

Молочные продукты при грудном вскармливании

Разбираемся, как правильно употреблять молочные продукты в период грудного вскармливания, чтобы укрепить организмы матери и ребенка.

Молочные продукты при грудном вскармливании

Требования к качеству сухого молока

В статье разберемся, каким должно быть сухое молоко и какие нормативные документы регламентируют его производство и качество.

Требования к качеству сухого молока