Содержание лактозы в молоке и молочных продуктах
Рассказываем, от чего зависит содержание этого компонента в продуктах, какую пользу он приносит организму, и в каких случаях от употребления придется отказаться.
Методы определения кислотности молочных продуктов
Поговорим о том, как определить показатель кислотности у молочных продуктов, и почему это важно.
Молочнокислые бактерии при производстве молочных продуктов
Что такое молочнокислые бактерии и какое влияние они оказывают на конечный продукт из молока – разбираемся в нашей статье.
Как использовать сухие сливки
Рассказываем, что такое сухие сливки, как их правильно развести и в каких случаях использовать.
Производство сухой молочной сыворотки
Рассказываем, как делается сухая молочная сыворотка, и какие требования необходимо соблюдать для получения продукта высокого качества.
Польза молочных продуктов
Какую пользу несут молочные продукты, как они влияют на человеческий организм, и как правильно употреблять молочку, чтобы не навредить себе? Разбираемся вместе.
Как правильно развести сухое молоко
Если вы не употребляете сухое молоко из-за того что не знаете, как правильно его развести, то предлагаем вам несколько полезных советов, которые помогут быстро решить эту нехитрую задачу.
