Статьи

Рассказываем, какие требования предъявляются к сырью для молочной продукции и какие технические стандарты их регламентируют.

Из нашей статьи вы узнаете, как правильно хранить плавленый продукт и можно ли его замораживать.

Рассказываем, как правильно хранить творожный сыр, чтобы он дольше оставался свежим и не портился.

Рассказываем, как и из чего делают творожный сыр на производстве.

Из статьи вы узнаете, как производят плавленые сыры и каковы особенности этого продукта.

Какими физико-химическими свойствами обладает молоко и от чего зависят показатели – объясняем.

Каким должен быть сыр высокого качества и чем грозит нарушение технологии изготовления – узнаете из статьи.