Плавленый сыр – не совсем сыр, в привычном нам понимании, а скорее сыросодержащий продукт. Он содержит витамины и минералы, но в гораздо меньших количествах, нежели обычный твердый сыр. Мы решили разобраться, полезен ли этот продукт, и какой вред он может нанести организму.
Польза плавленого сыра для организма человека
Калорийность продукта зависит от его состава и производителя, но в среднем она составляет около 250-350 килокалорий на 100 граммов. Основными источниками калорий в нем являются жиры и белки. Белок необходим для поддержания и восстановления тканей организма, в частности – мышц.
Какие витамины содержатся в плавленом сыре:
- A – важен для поддержания здоровья зрения, улучшает эластичность кожи и поддерживает иммунитет.
- B2 участвует в обмене углеводов, жиров и белков, способствуя превращению пищи в энергию для организма.
- B12 критически важен для поддержания стабильной работы нервной системы и формирования эритроцитов.
- D – способствует усвоению кальция и фосфора, что улучшает состояние зубов и костей.
В состав плавленого сыра входит большое количество жиров, которые помогают организму вырабатывать энергию и усваивать жирорастворимые витамины A, D, E и K.
Как и другие молочные продукты, плавленый сыр – это источник кальция, который необходим организму для поддержания костей и зубов в здоровом состоянии. Регулярное потребление продуктов с высоким содержанием кальция предотвращает развитие остеопороза.
В плавленом сыре содержится фосфор – минерал, который вместе с кальцием помогает укреплять кости и зубы. Он также участвует в производстве энергии и поддержании кислотно-щелочного баланса в организме.
Возможный вред
Плавленый сыр от производителя «Молоко» изготавливается из натуральных ингредиентов. Он сохраняет максимум витаминов и минералов. Но недобросовестные производители нередко экономят на сырье, заменяют сливочное масло маргарином и спредами, добавляют некачественные сливки и т.д. Систематическое употребление таких продуктов может негативно сказаться на здоровье человека, а в частности на кровеносной системе.
По сравнению с твердым сыром плавленый содержит больше натрия, поэтому его не стоит употреблять людям, страдающим заболеваниями сердца. Также в составе продукта больше фосфатов и жиров, из-за чего его не рекомендуют вводить в питание детей младше 12 лет.