Если вы не употребляете сухое молоко из-за того что не знаете, как правильно его развести, то предлагаем вам несколько полезных советов, которые помогут быстро решить эту нехитрую задачу.
Сухое молоко – полноценная замена молоку от коровы. Продукт имеет вид порошка, который получают путем сгущения и высушивания сырья.
Как показывает практика, многие не употребляют сухое молоко просто потому, что не понимают, как правильно его разводить. Но если бы вы знали все о его преимуществах, то научились бы этому нетрудному «ремеслу» и предпочли бы купить сухое молоко оптом от производителя. Ведь молоко в виде сухого порошка не только легче усваивается организмом, но и дольше сохраняет свои ценные качества.
Как правильно разводить сухое молоко для питья
Молоко из сухого порошка для взрослых и детей, если нет других указаний со стороны врача, готовят по следующему алгоритму:
- Кипятим литр воды и остужаем до 40-50 градусов;
- На этот объем воды берем десять столовых ложек порошкового продукта (примерно 120-130 грамм);
- Добавляем кипяченую воду тонкой струйкой в порошок, аккуратно размешивая до полного его растворения.
В некоторых инструкциях в интернете сухой продукт советуют разводить с использованием венчика или миксера. Мы рекомендуем использовать обычную столовую ложку: в жидком молоке не будет комочков, и на поверхности не образуется пенка.
Алгоритм разведения продукта для каши и блинов
Для каши порошок разводят иначе. Инструкция не менее простая:
- На стакан остывшей кипяченой воды берем 2,5 столовых ложки порошкового продукта;
- Если по мере разведения смесь получается слишком густой, то добавляем еще немного жидкости, пока консистенция не станет оптимальной. Помните: чем больше жидкости, тем меньше жирность приготовленного молока.
- Чтобы порошок растворился полностью, оставьте смесь на четверть часа. Иначе в готовом продукте будет ощущаться водянистый привкус.
Таким же образом продукт готовят и для блинчиков. Однако тогда на литр теплой воды стоит взять 8 ложек порошка.
Некоторые любители сладкого умудряются даже варить сгущенку из сухого молока. Для этого нужно взять воду, порошок и сахарный песок в примерно равных долях и варить на водяной бане где-то 60 минут, не забывая помешивать. Молоко из порошка в пакете может стать отличной базой и для приготовления домашнего творога или сыра.
Что еще нужно знать
Если разводите сухое молоко в большом количестве жидкости, то не стоит добавлять сразу много воды. Влейте чуть-чуть, затем еще немного, пока на образуется однородная кашица. Теперь можно долить остальной объем.
Для приготовления продукта можно применять исключительно теплую кипяченую воду. В горячей жидкости мы «сварим» молоко, а в холодной порошок просто не растворится.
Для разведения сухого сырья специалисты советуют использовать глубокий стеклянный сосуд с округлым дном. В нем удобнее помешивать жидкость, растворяя на дне крупинки порошка. Алюминиевые миски лучше не использовать.
Хранить открытый пакет сухого молока следует в холодильнике. Замораживать в морозильной камере продукт не рекомендуется.